产品类别

  • 滚揉机
  • 真空滚揉机
  • 全自动真空滚揉机
  • 食品真空滚揉机
  • 滚揉机的作用
  • 小型滚揉机
  • 节能变频滚揉机
  • 二手真空滚揉机
  • 联系我们
    电话:0565-858421
    邮箱:kjfejllnfd@zjlonglife.com
    产品详情

    GR/100小型真空滚揉机

    真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击的原理,使肉产品在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,达到按摩、腌渍作用,使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性,通过滚揉、按摩能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收,同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩,口感好,出品率高。本机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动,改善了肉组织的结构,提高了切面效果。

    1、使腌制液在原料肉内均匀吸收、快速腌制入味

    2、增强肉的结合力,提高肉的弹性

    3、保证肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口

    4、增加保水性,提高出品率

    5、增加产品的柔嫩性和产品弹性、改善产品口感

    容积(L)

    100

    生产能力(Kg/次)

    50

    电机功率(Kw)

    1.5

    额定电压(V)

    380/50Hz

    真空泵(Kw)

    0.75

    真空度(Mpa)

    -0.08~-0.095

    电压(V/HZ)

    380V/50HZ

    转速(r/min)

    11

    外形尺寸(mm)

    ≈1400×720×1280

    重量(Kg)

    ≈200

    BACK

    版权所有安徽省昌高滚揉机有限公司, All rights reserved.